文章来源:诡船谜案正式版    发布时间: 2019-05-20 23:26:01  【字号:      】

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鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,那么今天来做一道清蒸鲈鱼吧。祺

一、清蒸鲈鱼

主料:鲈鱼(日本真鲈、花鲈)750g 小米辣2个 葱(绿色部分)30g 姜10g

辅料:料酒2汤匙 盐2调味匙 生抽3调味匙 糖0.5调味匙 香油少许 食用油30g 纯净水2汤匙

制作工艺:

1.鲈鱼去鳞去内脏清洗干净,在背部2边各划一刀。766淋上料酒,抹点盐腌制30分钟

2.葱洗净切细长丝泡冰水中,姜一半切丝,一般切片,小米辣切圈

3.盘子里放几片姜

4.放上腌制好的鲈鱼,鱼腹中放几片姜,表面放葱丝和姜丝

5.水开后,蒸8分钟左右

6.蒸制的过程中配个碗汁,生抽、糖、香油,纯净水混合均匀

7.鱼蒸好后取出,倒掉蒸出的水,拿掉葱姜丝,重新放上葱姜丝,小米辣

8.淋上料汁,油锅烧热至冒烟,热油浇到鱼身上即可

9.成品

10.成品 (搜狐)




(责任编辑:士剑波)

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